Фестиваль мидий

Мир, май, мидии!

Подробности и программа

Счастлив тот, кому знаком вкус только что пойманной и тут же приготовленной морской ракушки, кто нырял за этими нежными сокровищами, за крепко сжатыми перламутровыми створками, кто устраивал обеды под шум прибоя на безлюдных пляжах. Да, жить у моря — вкусно, и этим счастьем хочется делиться. Именно поэтому во Владивостоке родилось ещё одно яркое событие — фестиваль мидий. Для тех, кто знает море на вкус, и тех, кто готов к гастрономическим открытиям.

2019

С 16 по 26 мая в ресторанах Владивостока подают невероятно нежную, свежую и сочную приморскую мидию по промоцене. А 17–19 мая пройдёт городской праздник «МидияСаммит» на площадке яхт-клуба «Семь футов»: лектории, мастер-классы, фудкорт, дегустации и другие активности.

Вся информация о Фестивале представлена на промо-сайте и в Instagram

Забудьте всё, что вы пробовали, если до сих пор вы были знакомы с мидиями из других частей света или имели дело лишь с морожеными моллюсками. Свежая приморская мидия уникальна на вкус и по составу. Рестораторы уверяют: из-за состава морской воды здешние мидии содержат больше йода и минеральных солей и своими вкусовыми качествами способны покорить самых требовательных гурманов.

А в мае приморский моллюск предстаёт в своём лучшем виде. В это время мидия готовится к нересту, набирает вес и максимальный объём полезных элементов, и это лучший момент для подачи деликатеса на стол. Другие продукты просто не способны соперничать с мидией по составу. В мае с порцией моллюска гарантирована и значительная доза витаминов группы B, микроэлементов, минералов, аминокислот и просто невероятного наслаждения.

Беспокоиться за популяцию этих моллюсков не стоит. Во-первых, мидия — один из самых распространенных двустворчатых моллюсков и размножается очень быстро. Во-вторых, все мидии, которые попадут в рестораны в эти фестивальные дни, добыты не в дикой природе, а заботливо выращены на ферме. Да, даже среди местных не многие знают, что во Владивостоке успешно работает завод по разведению ценных моллюсков. Расположено производство в живописной бухте Русского острова, откуда свежие отборные мидии и отправятся прямиком к поварам.

И сколько же всего прекрасного те смогут приготовить! В нежном масле и в ароматных соусах, мидии великолепны сами по себе и отлично сочетаются с рисом, пастой и овощами, некоторые мастера даже умудряются создавать из моллюска десерты. Организаторы фестиваля не ограничивают фантазию шеф-поваров.

Печенье из мидий, кафе «Мидия»Печенье из мидий, кафе «Мидия»
Port CaféPort Café

Фестиваль мидий, как и фестивали наваги, тайги, гребешка и корюшки, стал частью годового календаря событий дальневосточной кухни. Сегодня рестораторы Приморья проявляют большой интерес к местным продуктам, всё чаще включают блюда с ними в основное меню и участвуют в гастрономических фестивалях с уверенностью, что перспективы колоссальные: туристов с каждым годом всё больше. А как узнать регион, не «попробовав» его на вкус?! Да и самим приморцам «вкусные» события по душе. Это повод не просто сходить в ресторан, а испытать гордость за то, в каком чудесном крае нам посчастливилось оказаться, как богат он на сокровища (и мидия, несомненно, в числе таких богатств) и сколько возможностей впереди.

#фестивальмидий #mussеlsfestival #моямидия #mymussels

Вся информация о Фестивале дальневосточных мидий на промо-сайте и в Instagram

Приезжайте во Владивосток!

Мы рекомендуем

Местный колорит

Авторынок «Зелёный Угол»

Авторынок «Зелёный Угол»

Знаменитая «Зелёнка», где продаются подержанные японские автомобили, — пример стихийной «народной» экономики, которая помогла региону выжить в суровые 90-е.

Суйфэньхэ

Суйфэньхэ

«Поедем в Суньку, пожрём!» — местный мем преувеличивает доступность самого посещаемого приморцами китайского города, но не намного.

День ВМФ

День ВМФ

Самый важный и любимый праздник мужского населения города, в котором даже мальчики могут различать типы кораблей по силуэту на горизонте.