Array
(
    [TITLE] => Открой Владивосток. Туристический портал Владивостока и окрестностей.
    [LANG_NAME] => Язык
    [SHORT_TITLE] => Открой Владивосток
    [SUB_TITLE] => Открой Владивосток. Туристический портал Владивостока и окрестностей.
    [COPY] => НКО «Тихоокеанский туристический союз»
    [SEARCH] => Поиск по сайту
    [2FAVORITES] => Мне нравится!
    [CITYINFO] => О Владивостоке
    [TRIP_PLANING] => Планируя путешествие
    [ABOUT] => О проекте
    [FEEDBACK] => Обратная связь
    [FEEDBACK_TOUR] => Сделать запрос
    [FEEDBACK_TEXT] => Текст сообщения
    [FEEDBACK_TEXT_PH] => Введите текст сообщения
    [FEEDBACK_NAME] => Как вас зовут
    [FEEDBACK_NAME_PH] => Введите ваше имя
    [FEEDBACK_MAIL] => Электронная почта для связи
    [FEEDBACK_MAIL_PH] => Введите вашу электронную почту
    [FEEDBACK_SEND] => Отправить
    [BEST_FROM_ADM] => Выбор редакции
    [BEST_FROM_SUBTITLE] => Лучшее в городе
    [TOP] => наверх
    [BEST] => Избранное
    [ADD_2_BEST] => Добавить в избранное
    [ALL] => Все
    [SITE_TITLE] => Открой Владивосток. Туристический портал Владивостока и окрестностей.
    [TOURIST_GUIDE] => Справочник туриста
    [C] => Открой Владивосток. Туристический портал Владивостока и окрестностей.
    [C_DOTS_MADE] => Проектирование и разработка сайта
    [C_DOTS] => Агентство «Точно!»
    [SMMINTRO] => Хочешь знать больше? Подписывайся на нас в соц.сетях!
    [SHAREITEM] => Понравилась статья? Поделись с друзьями:
    [AIW2V] => Приезжайте во Владивосток!
    [AIW2V_FORM] => 
    [AIW2V_VLTEXT] => Владивосток
    [AIW2V_HOSTEL] => Забронируйте гостиницу
    [AIW2V_HOSTEL_URL] => http://search.hotellook.com/
    [AIW2V_HOSTELS] => Гостиницы Владивостока
    [AIW2V_TIСKET] => Найдите билет
    [FILTER_ALL] => Всегда
    [FILTER_4TIME] => В момент вашей поездки
    [AIW2V_TIСKET_URL] => http://hydra.aviasales.ru/searches/new
    [AIW2V_JS] => http://nano.aviasales.ru/assets/autocomplete_places_ru.js
    [AIW2V_TIСKETS] => Поиск авиабилетов
    [AIW2V_DATE_1] => Дата заезда
    [AIW2V_DATE_2] => Дата отъезда
    [AIW2V_DATE_FLY_1] => Сюда
    [AIW2V_DATE_FLY_2] => Обратно
    [AIW2V_DATE_FLY_3] => Город вылета
    [MAP_ADDR] => Адрес
    [MAP_PHONE] => Телефон
    [AIW2V_BUTTON] => Найти
    [BEST_TOURS] => Лучшие туры
    [PROGRAMM_TOUR] => Программа
    [COST_TOURS] => Стоимость
    [SEASON_TOURS] => Сезон
    [TIME_TOURS] => Продолжительность
    [GROUP_TOURS] => Группа
    [GEO_TOURS] => Место
    [TRANSPORT_TOURS] => Способ передвижения
    [ORDER_TOURS] => Сделать запрос
    [ORG_TOURS] => Организатор
    [ORGS_TOURS] => Организаторы
    [ADD_PAY_TOURS] => Дополнительно оплачивается
    [IN_COAST_TOURS] => Что входит в стоимость
    [ADD_POSTS_TITLE] => Мы рекомендуем
    [AUTHORS_PHOTO] => Фото
    [AUTHORS_TEXT] => Текст
    [AUTHORS_VIDEO] => Видео
    [TFROP] => с
    [T2] => по
    [INSTA_H1] => Владивосток глазами гостей и жителей города
    [INSTA_H2] => Делитесь впечатлениями
    [INSTA_MOREPHOTOS] => Больше фотографий
    [COMING_SOON] => Контент готовится
    [PATH] => /
    [NAME] => Русский
    [IBLOCK_ID] => 1
    [CALENDAR_IBLOCK_ID] => 6
    [CALENDAR_NO_CONTENT] => В заданном временом диапазоне событий не найдено. Попробуйте изменить даты или посмотреть все события по сезонам.
    [AUTHORS_HL_ID] => 2
    [TOURS_ORG_HL_ID] => 11
    [CURRENCY] => RUB
    [ISO_CODE] => ru-ru
    [ISO_CODE_2] => ru_RU
    [LANG_SHORT] => ru
    [ICON] => ico-lang-ru.png
    [MORE_EVENTS] => Больше событий
    [TOPLINKS] => Array
        (
            [0] => Тихий океан
            [1] => Приморская тайга
            [2] => Владивосток
        )

)
						ERROR_404					

Чайхона «Хлопок»

Тысяча и одно удовольствие

  • Фото: Чайхона «Хлопок»
  • Текст: Татьяна Яковлева

«Хлопок» — это ресторан-праздник, откуда невозможно уйти с пустым желудком и плохим настроением. Здесь с порога усадят на яркий ковёр-самолёт и отправят в восточную сказку — куда-то на оживлённые рынки Самарканда или Бухары, где пахнет специями, тёплыми лепёшками и медовой пахлавой.

Чайхона традиционно была местом для отдыха и общения, поэтому в такое гастрономическое путешествие лучше отправляться весёлой компанией. Не успеете поделиться последними новостями и впечатлениями, как на вашем столе появятся красочные тарелки с едой. По-другому и быть не может, ведь хлопок — символ достатка и процветания.

В центре стола будет, конечно, роскошный плов. Это национальное блюдо народов Средней Азии уже стало домашним, привычным на русской кухне, но по-настоящему аутентично его всё же готовят на родине: с правильным рисом, жареным чесноком, гранатом, изюмом. Любой плов предлагают сделать ещё более особенным, добавив в него, например, перепелиные яйца, маринованный лук, долму.

Хочется местного попикантнее? Берите треску по-приморски, обжаренную в кисло-сладком соусе. Также в чайхону «заплывает» камбала и чавыча (князь лососей, как говорят японцы). Гриль и лимон — больше ничего не нужно, чтобы подчеркнуть вкус свежего улова.

Король закусок на восточном застолье — его величество баклажан. Попробуйте Биштак и тоже начнёте с огромным уважением относиться к этому овощу, а потом побежите пожимать руку шефу. В тарелке встречаются запечённый баклажан, сыр фета, помидоры черри и творят вкусовую идиллию. Кажется, что-то идеальнее сложно придумать, но «Хлопок» умеет раскрывать продукты с разных сторон. Хотите острое и хрустящее, тогда ваш выбор баклажаны по-бухарски. А если тонкое и пряное, то рулетики с ореховой пастой.

Среди изобилия в меню важно не потеряться и дойти до мяса, потому что к нему в чайхоне особо нежное отношение. Когда гостеприимный хозяин хочет почтить гостя, он готовит баранью корейку — это деликатес, мягкая вырезка на кости. Если задача удивить чем-то оригинальным — шашлыки из языка ягненка. А для знакомства с национальным гастрономическим колоритом — люля-кебаб. Вы испытаете все эти эмоции от блюд, приготовленных на мангале, и почувствуете незаменимый ингредиент каждого — частичку восточной души.

Энергия «Хлопка» в согревающих наваристых супах: лагмане, шурпе, харчо. Шурпа с арабского так и переводится — «суп», хотя по своей сытности тянет и на первое, и на второе. Кстати, в традиционных ресторанах можно (и нужно) во время еды помогать себе лепёшкой, чтобы собрать все соки из насыщенного бульона. Поэтому не стесняйтесь — официанты примут вас за своего и подарят ещё больше радушных улыбок.

«Нет „Хлопка“ без хачапури». В ресторане воспроизводят симфонию вкусов Шёлкового пути, и она была бы неполной без грузинских ноток. Золотистые лодочки «швартуются» почти у каждого стола, потому что перед этим нехитрым, но гениальным сочетанием сыра и теста невозможно устоять. Все диеты мира терпят поражение от сочных хинкали, а вот смогут ли они выиграть у других «пельменей» — мантов, это вы сами можете сравнить и решить.

Чайхона не была бы чайхоной, если бы здесь не угощали ароматными горячими напитками и сладостями. Богатые байские чаи — с фруктами, ягодами, медом — это кладезь витаминов. Травяные успокаивают и укрепляют иммунитет. Восточные — с молоком и пряностями — наполняют силами. А чак-чак, халва и другие десерты просто приносят радость — обязательный компонент прекрасного самочувствия.

Каждый из ресторанов «Хлопок» дарит гостям уникальный опыт и атмосферу:

Океанский пр-т, 117
+7 (423) 260-55-00

11:00–24:00
ул. Калинина, 8
+7 (423) 264-88-89

12:00–24:00

В тёплый летний сезон кафе «Хлопок» открыто на легендарном владивостокском пляже Шамора, а в середине октября 2019 на Семёновской 1 откроется новый ресторан «Хлопок».

Приезжайте во Владивосток!

Мы рекомендуем

Азиатская кухня

Китайские «чифаньки»

Китайские «чифаньки»

«Заходи сюда, корефана! Вкусно, дёшево!» Китайские кафешки — неотъемлемая часть рациона питания владивостокцев в будни и праздники.

Корейские рестораны

Корейские рестораны

Выбор богат: от непритязательного на вид северокорейского кафе с поющими красавицами-официантками до южнокорейского элитного ресторана, где обедает консул.

Китайские рестораны

Китайские рестораны

Для тех, у кого душа требует праздника и китайской еды. Немаловажный бонус — сюда можно приносить свой алкоголь.