Корейские рестораны

На любой вкус и кошелёк

  • Фото: Антон Логинов
  • Текст: Татьяна Яковлева

Корейских ресторанов в городе много, но местные поклонники корейской кухни не могут сойтись во мнении, какой из них лучший. Поэтому мы решили показать вам два полюса — аутентичное северокорейское кафе «Пхеньян», и гламурный, но не менее аутентичный, ресторан Shilla.

Кафе «Пхеньян»

Оказавшись внутри кафе «Пхеньян», попадаешь в пластмассовые джунгли: лианы из искусственных цветов и игрушечные мартышки, свисающие с потолка. Вход каждого гостя сопровождается «пением птиц» из своеобразного звонка, который срабатывает при открывании дверей. На стенах красота — леса, горы и реки.

А меж столов проплывают гордые, но добрые и очень красивые павы в ярких национальных костюмах. Это официантки — настоящие северные кореянки из настоящей Северной Кореи. Присматривать за ними приставлен строгий человек в чёрном костюме и значком на лацкане (интереснее всего думать, что он — сотрудник северокорейских спецслужб, тогда посещение ресторана ощущается как приключение).

Корейцы любят ужинать отдельными компаниями вдали от посторонних глаз, поэтому в каждом ресторане, помимо основного зала, есть комнаты для 6 и более человек. Пространство комнат неуловимо напоминает купе поезда — тесновато, душновато, но душевно. Говорят, это единственное место во Владивостоке, где могут встречаться северные и южные корейцы.

Меню «Пхеньяна» достаточно большое. Чтобы понять корейскую кухню, можно ограничиться стандартным набором блюд — заказать ассорти закусок, «пибимпап» (рис с овощами) и несколько порций сырой говядины, которая готовится самими едоками на круглой газовой плите, вмонтированной в стол.

Кстати, сразу просите официантку проверить, работает ли плита — бывают осечки. Мясо, конечно, вам пожарят тогда на кухне, но готовить самостоятельно гораздо интересней.

Жареное мясо окунайте в соус и заворачивайте в листья салата. Туда же можно добавлять рис, кимчи и закуски. Очень вкусно и низкокалорийно. Корейская кухня вообще считается одной из самых полезных в мире.

Из напитков рекомендуем рисовый квас «маколи». В «официальном» меню многих корейских ресторанов нет соджу — рисовой водки, но если попросить, — достанут. Даже надо попросить! На фоне соджу вечерняя песенная программа заведения в исполнении творческого коллектива официанток проходит на ура у всех посетителей независимо от национальности.

Надо отдать девушкам должное — исполнение действительно на высоте, и «Ариран» часто звучит здесь на бис несколько раз за вечер.

ул. Верхнепортовая, 68в, телефон: +7 (423) 273-92-01, время работы: 12:00–00:00, сайт: cafe-pyongyang.ru

Ресторан Shilla

Shilla — ресторан премиум-класса. Здесь происходит естественный отбор посетителей по толщине кошелька: средний чек за ужин с мясом на человека — около 2 000–2 500 руб.

Поэтому сюда ходит немногочисленная, но отборная публика, например, сотрудники консульства Южной Кореи во главе с самим господином консулом.

Интерьер заведения очень аскетичен, от серых стен даже немного отдаёт холодом. Корейскую тематику выдают только большие столы на шестерых гостей, вытяжки, свисающие с потолка над плитами в столах, и резные деревянные ставни в окнах. Это подчёркивает высокий статус заведения, но не означает, что здесь невозможно расслабиться и хорошо отдохнуть (см. выше — просите соджу!).

Шеф ресторана — знатный и принципиальный кореец мистер Му. Он — идейный вдохновитель этого заведения, придумавший название и установивший свои непоколебимые правила. Например, в помощники он взял себе поваров из Сеула и соглашается готовить только из оригинальных ингредиентов. «С трудом уговорили его использовать местные сезонные овощи», — вздыхает управляющая.

Такая жёсткая политика, конечно, сказывается на ценах, но когда вы попробуете здешнюю еду — поймёте, что оно того стоит.

В качестве мерила и эталона качества, кроме мяса, можно взять всё тот же рис «пибимпаб». И почувствовать разницу. В Shilla, кроме немаленького горшка с рисом и овощами, приносят сет из пяти закусок и суп, так что одним «пибимпабом» можно наесться до отвала.

В хороших ресторанах в Корее посетителей после еды угощают фруктами или дижестивом. В Shilla это пряный напиток с женьшенем, корицей и кедровыми орехами. Десертов в меню нет, но если гость пожелает, напоследок его угостят шариком мороженого.

Партизанский пр-т, 12а, телефон: +7 (423) 242-22-20, время работы: 12:00–00:00

Приезжайте во Владивосток!

Мы рекомендуем

Азиатская кухня

Чайхона «Хлопок»

Чайхона «Хлопок»

Современная восточная кухня в западном прочтении.

Dumpling Republic

Dumpling Republic

О том, как вкусно, быстро и недорого перекусить в центре.

Китайские «чифаньки»

Китайские «чифаньки»

«Заходи сюда, корефана! Вкусно, дёшево!» Китайские кафешки — неотъемлемая часть рациона питания владивостокцев в будни и праздники.