Фестиваль тайги 2023

Одно из главных гастрономических событий осени — Фестиваль тайги TAIGAFEST — в этом году пройдёт в шестой раз с 10 по 20 октября. Темой станут дальневосточные легенды и сказки тайги.

Фестиваль не теряет актуальности и каждый год жители региона с удовольствием поддерживают его своим участием. Шеф-повара Дальнего Востока с головой погружаются в творчество и создают блюда, которые до этого могли существовать, казалось, только в их воображении.

Гости Фестиваля всё больше углубляются в культуру своего региона через гастрономию, узнают новое о дарах тайги, рек и моря. Фестиваль TAIGAFEST объединяет регионы и их жителей через любовь к таёжному промыслу.

Фестиваль пройдёт с 10 по 20 октября. Основой по сложившейся традиции станут таёжные сеты, созданные шеф-поварами Дальнего Востока. Дикоросы, речная рыба, дичь, мёд и орехи — продукты, которыми будет кормить дальневосточная тайга гостей Фестиваля. И, конечно, к блюдам будут подобраны интересные напитки: от традиционного таёжного чая до креативных коктейлей и необычных вин.

14 октября с 12 до 18 часов в рамках Фестиваля команда организаторов приглашает всех желающих присоединиться к осеннему походу.

Маршрут начнётся в Ботаническом саду и будет проходить до вершины сопки с видом на водохранилище. Наверху пройдёт мини-пикник, во время которого гиды расскажут о тайге Приморья, её растениях и легендах. Далее — спуск обратно в Ботанический сад уже на настоящий походный обед. Будут подавать легендарную ногу оленя по авторскому рецепту шеф-повара в паре с запечённой картошкой и овощами.

Обед будет проходить под безлимитный глинтвейн и согревающий таёжный чай, песни под гитару, походные байки, сказки и легенды тайги и др.

Вся информация о таёжном фестивале будет публиковаться на сайте Фестиваля и в телеграм-канале проекта «Дальневосточная кухня».