Drinks & Burgers

Бургерная-бар Drinks & Burgers (сокращенно DAB) едина в двух лицах. Днем это уютная бургерная для всех — за соседними столиками можно увидеть и голодного хипстера, и респектабельную пару с детьми, и офисных клерков. А ночью заведение преображается в бар, куда стекается модная молодежь с разных концов города послушать диджеев, поболтать с татуированными барменами и выпить фирменных шотов.

Небанальный интерьер вдохновлен старым добрым Нью-Йорком — кирпич, лампы, имитирующие уличное освещение, на стенах — страницы из винтажных американских журналов. Неожиданные детали — декор в виде сосисок, или огромные люстры, украшенными бокалами, на потолке атриума — на общем фоне выглядят иронично и современно.

Но настоящий эксклюзив — на кухне. Бургер в DAB совсем не похож на унылую булку из сетевого кафе быстрого питания. Котлеты готовятся из мяса от местных производителей в испанской угольной печи Josper, которая насыщает еду дымным ароматом и оставляет ее сочной, равномерно согревая со всех сторон.

Вегетарианцы и пескетарианцы найдут варианты с рыбой, овощами, сыром и яйцом.

Чтобы не запачкать руки многоэтажным сооружением, пропитанным соусом, бургеры приносят с бумажными конвертами из крафтовой бумаги. А запивать их предлагают разным крафтовым же пивом, которое закупается в маленьких пивоварнях партиями около ста бутылок.

Лучшему пищеварению способствует отличный саундтрек с преобладанием рок-композиций и общая расслабленная атмосфера DAB. Кстати, это слово из американского сленга переводится как «мастер своего дела».