Novik Country Club

Знакомство с Владивостоком будет неполным без поездки на остров Русский, и еще одна причина приехать сюда — расположенный на берегу бухты Новик ресторанно-гостиничный комплекс Novik Country Club, где можно и отдохнуть, и насладиться настоящей дальневосточной кухней.

Заходишь сюда — и тебя встречает запах дерева и чего-то вкусного; на просторной двухуровневой веранде — солнечные зайчики и цветы, дети тискают кошек, рассматривают морскую живность — гребешков, устриц, трепангов — через стекло аквариума, который стоит прямо здесь, на виду у гостей.

Главный принцип Novik Country Club — экологичность во всем.

Меню ресторана и кафе изменяется вслед за сезонными специалитетами — появляются и исчезают корюшка, камбала, сима, — рыба не подвергается заморозке и попадает на кухню, можно сказать, прямо из моря. В сезон охоты ресторан предлагает блюда из дичи. Осенью созревает органическая тыква, и шеф-повар варит из нее варенье, которым угощает гостей до следующего урожая. Летом в собственной теплице выращивают зелень, пасечники собирают мед — все это сразу преображает меню.

Также стоит обратить внимание на Organic Country Shop, где продаются экологически чистые продукты — тыквенное варенье, мед-суфле с орехами и фруктами, эко-чай и другие продукты по сезону.

Novik Country Club это не только ресторан (хотя владельцы скромно просили называть его кафе) и гостиница, это довольно большая территория у самого моря. Зимой на берегу работает бесплатный каток, прорублены лунки для любителей подледной рыбалки. Летом можно взять напрокат катамаран или лодку, поиграть в волейбол и погулять с детьми на игровой площадке, чтобы нагулять аппетит.

Еще есть небольшое кафе на берегу, где можно попробовать ресторанные блюда по более демократичной цене.

Летние хиты в кафе — свежие гребешки, плов в тандыре и уха, а зимние — согревающие напитки и горячие пирожки.