Крем-мёд

Biosota

  • Фото: Александр Хардин
  • Текст: Ярослав Каменецкий

Часто люди берут у природы ее самые вкусные дары и наслаждаются ими. Тысячелетиями процесс может не меняться — собирай да ешь. Но самое интересное начинается, когда человек решает что-то привычное усовершенствовать, сделать вкуснее, полезнее и разнообразнее.

В Приморье разводили пчел еще тысячу лет назад, во времена Бохайской империи. Природа Дальнего Востока богата медоносными растениями, среди которых чемпионы — Амурская и Манчжурская липы. Уже около века пчеловодство здесь уверенно развивается, но только недавно мёд приобрел новую форму — во Владивостоке производят уникальный по характеристикам продукт — крем-мёд.

Его делают из собственного натурального липового мёда, который собирают на экологически чистой территории. Отсюда и название — Biosota. Отлаженная технология изготовления позволяет сохранить все полезные свойства продукта.

Основным достоинством Biosota является нежная текстура, похожая на суфле. Такой мёд не растекается, делая все липким, не твердеет при низких температурах и не кристаллизуется. Его можно легко намазать на хлеб, использовать для приготовления кондитерских изделий или в качестве топпинга.

Чтобы добиться этих свойств, липовый мёд высшего качества взбивают при температуре 14 °C, строго контролируя скорость. На производстве используется современное оборудование, одобренное и сертифицированное международными технологами. Затем продукт нужно выдерживать в прохладном месте.

Такой процесс влияет не только на текстуру: в результате лучше раскрывается аромат мёда, а вкус становится более глубоким и нежным. Кстати о вкусе, любители поэкспериментировать оценят вариации крем-мёда с добавлением имбиря, клюквы, клубники и кедровых орешков. При приготовлении не используются никакие заменители или усилители: свой вкус и свою пользу в продукт добавляют только натуральные ягоды, орехи и корнеплоды.

Купить оригинальное и вкусное лакомство можно в магазинах и ресторанах города:

ул. Суханова, 6А
Moloko&Mёd
+7 (423) 258-90-90

Океанский пр-т, 69
Магазин Veggy Shop
+7 (902) 505-06-90

ул. Некрасовская, 76
Супермаркет «5+»
+7 (423) 279-55-37

и у производителя: Novik Country Club (о. Русский, п. Мелководный, 2), телефон: +7 (423) 200-35-22

Приезжайте во Владивосток!

Мы рекомендуем

Что привезти из Владивостока

Керамика Владивостока

Керамика Владивостока

Как увезти из Владивостока шум прибоя, крики чаек, смех моряков, тепло пляжной гальки? Купить изделие из керамики. Хорошо завернуть.

Открытки с видами Владивостока

Открытки с видами Владивостока

Настроение в конверте.

IKRA Concept Store

IKRA Concept Store

Модный «сувенир» — дизайнерская одежда из Владивостока.