Крем-мёд

Biosota

  • Фото: Александр Хардин
  • Текст: Ярослав Каменецкий

Часто люди берут у природы ее самые вкусные дары и наслаждаются ими. Тысячелетиями процесс может не меняться — собирай да ешь. Но самое интересное начинается, когда человек решает что-то привычное усовершенствовать, сделать вкуснее, полезнее и разнообразнее.

В Приморье разводили пчел еще тысячу лет назад, во времена Бохайской империи. Природа Дальнего Востока богата медоносными растениями, среди которых чемпионы — Амурская и Манчжурская липы. Уже около века пчеловодство здесь уверенно развивается, но только недавно мёд приобрел новую форму — во Владивостоке производят уникальный по характеристикам продукт — крем-мёд.

Его делают из собственного натурального липового мёда, который собирают на экологически чистой территории. Отсюда и название — Biosota. Отлаженная технология изготовления позволяет сохранить все полезные свойства продукта.

Основным достоинством Biosota является нежная текстура, похожая на суфле. Такой мёд не растекается, делая все липким, не твердеет при низких температурах и не кристаллизуется. Его можно легко намазать на хлеб, использовать для приготовления кондитерских изделий или в качестве топпинга.

Чтобы добиться этих свойств, липовый мёд высшего качества взбивают при температуре 14 °C, строго контролируя скорость. На производстве используется современное оборудование, одобренное и сертифицированное международными технологами. Затем продукт нужно выдерживать в прохладном месте.

Такой процесс влияет не только на текстуру: в результате лучше раскрывается аромат мёда, а вкус становится более глубоким и нежным. Кстати о вкусе, любители поэкспериментировать оценят вариации крем-мёда с добавлением имбиря, клюквы, клубники и кедровых орешков. При приготовлении не используются никакие заменители или усилители: свой вкус и свою пользу в продукт добавляют только натуральные ягоды, орехи и корнеплоды.

Купить оригинальное и вкусное лакомство можно в магазинах и ресторанах города:

ул. Суханова, 6А
Moloko&Mёd
+7 (423) 258-90-90

Океанский пр-т, 69
Магазин Veggy Shop
+7 (902) 505-06-90

ул. Некрасовская, 76
Супермаркет «5+»
+7 (423) 279-55-37

и у производителя: Novik Country Club (о. Русский, п. Мелководный, 2), телефон: +7 (423) 200-35-22

Приезжайте во Владивосток!

Мы рекомендуем

Что привезти из Владивостока

Тельняшки, флаги и кортики

Тельняшки, флаги и кортики

Лучшие сувениры из города военных моряков.

IKRA Concept Store

IKRA Concept Store

Модный «сувенир» — дизайнерская одежда из Владивостока.

Книги издательства «Рубеж»

Книги издательства «Рубеж»

Лучший подарок — по-прежнему книга. А в этих альбомах и книгах живет сам дух Дальнего Востока. Поэзия, проза, материалы, посвященные культуре и истории края.