Красиво жить не запретишь

Лесная заимка

Ресторан «Лесная заимка», встречающий гостей Владивостока на въезде в город, был выстроен в 1974 году, чтобы достойно принять высоких гостей — Генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Брежнева и Президента США Джеральда Форда.

На протяжении всей своей истории он оставался меккой советских гурманов, форпостом охотничьей кухни на Дальнем Востоке и визитной карточкой гастрономического Владивостока, не потускнев и в постперестроечное время. Здесь обедали Великий руководитель Ким Чен Ир и премьер-министр Сингапура Ли Сянь Лун, а также члены российского Правительства и многочисленные звезды эстрады.

Первое, что поражает гостя, — это дизайн ресторана. Здание представляет собой интересный образец деревянной архитектуры и без преувеличений может быть названо историческим. В 2012 году оно было полностью реконструировано внутри и снаружи, то есть фактически выстроено заново из сибирской лиственницы (диаметр брёвен — 30 сантиметров!). Теперь это — причудливая эклектика деревянного зодчества XVII века и сталинского ампира в современном прочтении.

Большое внимание уделено деталям — к примеру, в Бордовом и Изумрудном залах висят люстры, точно скопированные с люстр Георгиевского зала Кремля.

Изюминка «Лесной заимки» — местные специалитеты: дичь, мясо, дикоросы, фермерские овощи. Ресторан сотрудничает с охотничьими хозяйствами края, которые поставляют медвежатину, изюбрятину, оленину, мясо кабана, рябчиков и перепелок. Кухню заведения можно назвать «мужской», основательной. Главные блюда готовятся строго по советским технологическим картам, но в меню из двухсот позиций есть и актуальные блюда в стиле «фьюжн», например, салат из кактуса и мраморной говядины или рябчик с фруктами в соусе куантро.

В деревянных стенах «Лесной заимки» под резной крышей уникальным образом сочетаются фирменное русское гостеприимство, послевкусие номенклатурного пафоса, исконные кулинарные традиции, не терпящие компромиссов, и неумолимое дыхание современности. Ее можно сравнить с московским метрополитеном или гостиницей «Националь» — восхищает и подавляет одновременно. И, несомненно, хотя бы однажды почувствовать себя сибаритом здесь должен каждый житель или гость Владивостока.

ул. Маковского, 290
+7 (423) 293-11-33
11:00–24:00
lesnaya-zaimka-vl.ru

Приезжайте во Владивосток!

Мы рекомендуем

Европейская и американская кухня

Iz Brasserie

Iz Brasserie

Ресторан — это не праздник, а то место, где можно есть каждый день понятную и вкусную еду.

Shönkel

Shönkel

Розовый бургер мечты, драник-бургер или бургер из лапши? Необычные бургеры из локальных продуктов в атмосфере старого Владивостока.

Bistro №8

Bistro №8

Полторы сотни винных позиций по демократичным ценам, живые устрицы и камерная уютная обстановка.