Эклерный рай

«Вспышка»

  • Фото: "Вспышка"
  • Текст: Анастасия Лёвушкина

«Вспышка» — так переводится с французского слово «эклер». Именно эти пирожные играют первую скрипку в маленьком кафе на десять гостей, что расположилось в новом атмосферном пространстве Старого дворика ГУМа. Ягодные, заварные, шоколадные, карамельные, лимонные, фисташковые — всего в меню около 20 видов творений кондитера Александра Донскова.

Также во «Вспышке» представлены 4 вида песочных корзиночек с фруктами и кремом. Ассортимент постоянно меняется, какие-то рецепты усовершенствуются, другие уступают место новым вкусам.

Безусловный хит — голубичный эклер, кисло-сладкий, с тонким ягодным оттенком сливочно-творожного крема. Фирменный эклер «Наполеон» делают с масляно-заварным кремом, как в одноименном торте, и он тоже очень и очень хорош. «Лесные ягоды» почти невозможно «поймать» — его так быстро разбирают, что лучше делать предзаказ. Это очень удобно, если вы точно знаете какой вкус хотите, и не согласны на компромиссы.

Один из принципов кондитеров «Вспышки» — максимально широкое использование отечественных продуктов. После долгих экспериментов над рецептурой кондитеры вернулись к истокам, и теперь в тесто эклеров и корзиночек кладут российские муку и масло. Вместе с сезонами меняются и начинки эклеров.

Сторонники легких завтраков полюбят «Вспышку»: эклерная работает с 8:30 и для ранних пташек предлагает вкусный и полезный вариант утреннего меню — гранолу с домашним йогуртом.

ул. Светланская, 33
+7 (423) 276-92-91

Приезжайте во Владивосток!

Мы рекомендуем

Европейская и американская кухня

Ресторан «Пицца-М» гриль

Ресторан «Пицца-М» гриль

Добротная европейская кухня, умиротворяющая атмосфера в стиле «прованс» и огненная феерия по заказу гостей.

Ресторан «Семь футов»

Ресторан «Семь футов»

Яхтенное сердце Владивостока, место идеальных закатов и свежих морепродуктов.

Shönkel

Shönkel

Розовый бургер мечты, драник-бургер или бургер из лапши? Необычные бургеры из локальных продуктов в атмосфере старого Владивостока.